FILTERKAFFEE HONDURAS NATURAL - LIQUIDAMBAR

Produzent: Silveria Ortega Estrada
Region: Occidente, Copan
Anbauhöhe: 1300-1350m
Varietäten: Parainema
Aufbereitung: natural

Geschmack: leicht fruchtig / kräftig schokoladig / süß

Der Handuras Liquidambar ist einer Unser Specials, die wir auf dem Frankfurt Coffee Festival vorgestellt haben und Unsere Limted Edition, denn wir haben insgasammt nur 34,5Kg von dem Kaffee. Den Rohkaffee beziehen wir über unsere Freunde von Fest Coffee Mission, die wir auf dem Coffee Festival in Hamburg kennengelernt haben.

Der Filterkaffee überzeugt durch seinen ausgeprägten Geschmack von dunkler Schokolade. Die eigene Süße und leichte Frucht kennt man auch von Bean To Bar Schokoladen. Der Kaffee ist kräftig aber ausgewogen und hat uns einfach überzeugt. Für Uns ist der Liquidambar der perfekten Filterkaffee für jede Tageszeit. Funktionier allerdings auch als heller Espresso ;)

Silveria Ortega Estrada ist die Besitzerin der ca. 1 Hektar großen Liquidambar Farm, die nach dem Baum aus der Region benannt ist. Die 63-jährige Frau ist sehr neugierig und aktiv, was die Weiterentwicklung ihrer Farm angeht und ist stets interessiert an neuen Ansätzen zur Arbeit mit Kaffee. Neben ihrer Arbeit mit Kaffee ist Silveria eine hervorragende Bäckerin und verkauft ihr eigenes Brot in der Yaruchel-Gemeinde.